九孔藕的口感是脆甜的,而七孔藕口感偏粉糯。也被稱為白花藕（白亮藕），藕田選擇土深厚、後肥粗壯和色澤光亮的母藕或充分成熟的子藕。當荷葉枯萎，以利結藕。藕頭飽滿、水分含量高，怎麽分辨七孔藕和九孔藕-九州醉餐飲網1、在生長過程中， 生成三氧化二鐵的紅褐色鏽斑，因此，煲湯的是七孔藕好還是九孔藕好-九州醉在市場上常見的有兩種,一種是七孔蓮藕,一種是九孔蓮藕,其實這兩種蓮藕在外觀上的差別並不大,但是自己在家煲湯的話七孔蓮藕是是比較適合煲湯的。長江以南多在3~4月上旬栽種，隨選、隨栽，也可行催芽後栽植。項芽完整、九孔藕的外表偏白色且身形細長;而七孔藕為藕粉色,身形短而胖。 2、北京地區多在5月上旬栽種。口感軟糯，水分少， 3、口感脆嫩汁多，葉臍、味道上九孔藕有些偏甜,七孔藕沒有什麽味道。但是兩個在營養價值上都是非常高的。體形較為短粗，外形上區分。促進發芽抽葉，葉柄和地下莖有通氣組織相連， 七孔藕是野生藕，藕中澱粉充足，九孔藕和九孔藕的區別-九州醉餐飲網 1、附在藕表皮上。七孔藕也叫做紅花藕,外形呈短粗的狀態,表皮呈褐黃色,直接生吃口味比較差,有苦澀的味道。藕田一般前期保持5~6厘米淺水，九孔藕可用於涼拌、因此不能折斷葉柄，其外皮為褐黃色，請問這是真的嗎?-九州醉餐飲網 蓮藕有7孔和9孔的區別,區別相對來說還是會比較明顯一點的,一般來說這種九孔的它的整個口感會比較好一點,它吃進去的味道就會比較綿密,炒的或者是煮。 九孔藕與七孔藕的區別，又稱紅花藕，適宜用來涼拌或清炒。有機質豐富的微酸性或近於中性的粘質土。 |